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山の暮らしと猫3匹 秩父の花や食の情報も♪

TOP > 2013年12月

カリンのはちみつ漬けを作ったよ

カリンのはちみつ漬けを作ったよ

先日 拾ってきたカリンを蜂蜜に漬けてみたよ。カリン酒だと昼間 飲むわけにいかないから喉が痛いときは いつでも使えるようにノンアルコールものを作っておく(笑)カリンを半分に切ると こんな感じ。梨みたいに見えるけどカリンはとっても固いので包丁を入れるときは手を切らないように気をつけなくちゃならないの、芳香のある熟した実も柔らかくはならない不思議なくだものです(^-^;)この種にも薬効があるそうなのでティーバッ...

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* by petero k
園長さん、こんばんは。
季節は秋から冬に・・・ 随分ご無沙汰してしまいました。

かりんはほんとうに良い香りですよね。
車に一個置いておくだけで良い香りに包まれます。
あんなおいしそうな香りを放っているのに、食べられないことが
今だに不思議です。

* by トカ太
私すぐに薬に頼っちゃう方なので見習おうかと・・・いや、ちゃんとかき混ぜられずにダメにしちゃいそうです(^^;

* by ごくしげ
カリンってそんなに固いんですかぁ。
知りませんでした。

昨日は、どうも嬉しいお言葉ありがとうございます^^
お気持ちだけいただきます。




カリンも胡桃も最近さわっていないな〜ぁ! * by YOUのつぶやきです!
この辺りには野生の物がなくって最近さわってもいません(笑)子供の頃にはこの、鬼ぐるみを穫ってきて、ハンマーで割って食べました。結構大変(笑)そして、半分に上手く割って中を繰り出して、鈴を入れて、穴を開けてひもを通して今のストラップみたいに使っていました。懐かし〜〜〜い!カリン漬けも最近していないな〜ぁ!いいですよね〜ぇ!独特の香りと味がたまりませ〜〜〜!私はお酒にしか使わなかったけど・・・いいですね。ハチミツ〜♪ 見つけて作りたくなっちゃいましたーぁ!では、では、またね〜ぇ!

* by bunrumama
こんにちは♪
実は、カリンの木、庭にあったときがあるのですが
そのときは、母が元気だったので、私は、カリンの花も実も
触ることなく過ごしてきてしまっていました^^;
カリンの実って、そんなにかたいんですね・・そんなことも知らず
風邪をひくと、母の作ったカリン酒を飲んでいました^^;
そんなに遠くない昔のことなのですが
今更ながらに、母に申し訳ないことをしていたのかも??です・・(笑)^^

鍵コメさんにお返事♪ * by 園長
ありがとうございます!
感謝感激ですぅ~♪

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petero kさんにお返事♪ * by 園長
petero kさん、お久しぶりです!
でも元気にご活躍しているようなので
安心はしておりましたよ~

カリンの匂いは すごく甘くて美味しそうなのに
食べられないって不思議ですよねぇ、
そして その食べられない果物に
素晴らしい薬効があるところに
自然界の妙を感じます♪

クリスマスも近いので
ゴスペル隊 大忙しでしょう?
体に気を付けてがんばってくださいね~

トカ太さんにお返事♪ * by 園長
私もね、あまり丈夫じゃないので
しょっちゅう 薬に頼ってるんですよ~
やっぱり すぐに効いてほしいってときには
西洋薬、頼りになりますから(^-^;)

今日 カリンの蜂蜜漬けをかき回してみたら
上のほうがゆるいシロップ状になっていました。
水分なんて なさそうな感じのくだものなのに
エキスが出てるんだぁって感心しましたよん♪

働いていると忙しくて
毎日かき回すのは忘れちゃうよね。