ニンニク醤油

収穫して乾燥しておいた にんにくで
ニンニク醤油を作りました。

前はガラス瓶につぶごと入れて醤油を注いでいたのですが
今は500mlのペットボトルの醤油を少し減らして
スライスしたニンニクを入れています。
ふたがぴったり閉まるし このまま料理に使えて便利♪
IMG_0441.jpg


今日は梅雨の貴重な晴れ間で
私は洗濯に大忙し、
でも 猫たちにとっては日差しを楽しむ日。
いつもながら
優雅に暮らしている猫のほうが高級な生活だな(笑)

ミニーさんは ワラのベッドで日光浴。
IMG_0438.jpg

時々 ひっくり返って
お腹の毛も 虫干ししてました(=^・・^=)
IMG_0440.jpg
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2013.06.23 Sun 18:08  |  管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

  • #

2013.06.23 Sun 20:09  |  こんばんは

ニンニク好きには いい調味料になりますね
家は 苦手ばかりだから 一度作って
捨ててしまいました (T▽T)
ミニーさん お腹も 虫干し いいこ いいこ
したい  o(〃^▽^〃)o

2013.06.23 Sun 21:07  |  

にんにく醤油って美味しいですよね。
ちょっとの手間で、なんでもござれの調味料ができちゃう!
お豆腐によし、チャーハンに良し、カレーの隠し味にとうちでも活躍中。
園長さんのお宅では大蒜も自家製なんですよね。
 
ミニーちゃん 藁のベットでハイジみたいね(*^。^*)
ハイジといえば、白いパン。。。ミニーちゃん似てるかも(^_-)

2013.06.24 Mon 16:39  |  鍵コメさんにお返事♪

おお~~ 久しぶり~
ニンニクは余ったら吸血鬼除けに使えるよ(笑)

暑くなってきたから
体に気を付けてね(^0^)/

  • #JalddpaA
  • 園長
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2013.06.24 Mon 16:47  |  みかんさんにお返事♪

みかんさんちは みんなニンニクが苦手なんですか、
せっかく作ったのに なんか残念ですね~
うちで貰っちゃえば良かったなぁ♪

うちの場合 みんな好きなんだけど
あとで他人の迷惑にならないようにしないとねぇ。。
でもニンニク醤油なら 焼き飯みたいに火を使う
料理に使うことが多いので
生ほどじゃないと思うんだ。

これから 刻んだニンニクを
オリーブオイルでゆっくり火を通したガーリックオイルも
作る予定です。

ミニーは おなかがぽよぽよなので
さわりごごちはいいのですが じっとしててくれません(^-^;)

  • #JalddpaA
  • 園長
  • URL
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2013.06.24 Mon 16:57  |  うりさんにお返事♪

はい、ニンニクは丈夫なので 自家製でも簡単なんですよ~
雑草と同居してたので あまり大粒にはならなかったけど
それでもなんとか出来るからスゴイよね。
さすがパワー食材、
無施肥で毎年 作っていかれたらいいなぁと思ってます。

おおっ、ニンニク醤油をカレーの隠し味にするの?
やったことなかったなぁ、それ いいかも!( ..)φメモメモ

ミニー→白いパン、
わぁ、なんか高級そうだぁ(*^。^*)
ミニーがおいしそうに見えてきたよ(笑)

  • #JalddpaA
  • 園長
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2013.06.24 Mon 21:18  |  

こんばんは♪
なるほど~!です!^^
ニンニク醤油、私は、その都度作っていたのですが
ペットボトルの醤油が少し減ってから作れば、いつでも使いたいときにサッと使えて便利ですね*^^*!

ミニーさん、藁のベッドで気持ちよさそう!
コウが羨ましいんだジョ~♪って、言いそうです!(笑)^^

  • #-
  • bunrumama
  • URL

2013.06.26 Wed 08:47  |  

にんにくしょう油、美味しいですね。
そのまま食べるのが大好きです。

最近は風邪などをひきやすい冬などには
にんにくをひとかけらチンするだけで
食べています。
こうすると臭いもしません。

  • #-
  • ごくしげ
  • URL

2013.06.26 Wed 17:36  |  bunrumamaさんにお返事♪

bunrumamaさん
お返事が遅れてしまってごめんなさい(汗)
娘が 仕事についてから初めての休暇で来ていて
パソコンをずっと使っていたの。
仕事では 相当神経使いながら彩色するから
自分のお絵かきをするとストレス解消になるんだって。
毎日 12時間以上アニメと付き合ってるのにねぇ。。。

ニンニク醤油、
すりおろしてお醤油を入れるのが
一番パンチがあるよね。
でも 漬け込んでおくのも美味しいよ♪
粒で漬けていた時は 使いきれなくて
3年ものくらいのがあったけど
味がまろやかになっていました、
梅干しと同じ?(笑)

ミニーが寝ている藁のベッド、
コウちゃんだったら きっと一緒に寝てくれるね♡

  • #JalddpaA
  • 園長
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2013.06.26 Wed 17:42  |  ごくしげさんにお返事♪

ごくしげさん ニンニクをそのまま食べてるんですね、
この間 YOUさんのブログでもホイル焼きにするって
お返事もらって あー、なるほど!って思いました。
私はその発想がなくて
ニンニクを使いきれないことが多かったのよ~
レンジでチン!でも大丈夫なら 簡単でいいわぁ。
まるごと油で揚げるっていう話は 
親戚から聞いていたんだけど
なんか油が跳ねそうで怖かったの(^-^;)

今年 とれたニンニクは
レンジでチン!で無駄なく食べるぞ~

  • #JalddpaA
  • 園長
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