R-1で豆乳ヨーグルト

暑い時期は暑さを利用しちゃおう♪の一環で
明治の飲むヨーグルトR-1で毎日
豆乳ヨーグルトを作って飲んでます。

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蓋付きのガラスコップに豆乳を入れて
宅配のR-1を半分注ぐだけ。

できればこういう耐熱ガラスのコップで
熱湯消毒しておいたほうがいいんだろうけど
数時間後に飲んでしまうなら たいてい平気なので
私はしない←めんどくさがり屋(〃⌒▽⌒)ゞ
R-1の乳酸菌、アナタの強さを信じてるわ(笑)
IMG_0279_20150819143117530.jpg

すごく暑い日は
蓋をして数時間放っておくだけでも
乳酸菌が元気にお仕事して
ちゃんととろみのあるヨーグルトになってたよ。
でも30℃ぎりぎりの気温なら発泡スチロールに
40度くらいのお湯を張ってその中に浸けちゃう。
乳酸菌が好きな温度は30~45度なんだって。
IMG_0280_2015081914311867f.jpg


夏ならフタをしておけばお湯の入れ替えなしでOK!
置いておく場所は猫が乗らないところならOK! (^o^;)
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3時間くらいで箱からだして(テキトーで平気)
ムラに固まっているから
スプーンでグルグルかき混ぜて
お好みで少し冷やしたら出来上がり。

そのままでもR-1と豆乳の甘さがあるから
美味しいけど
こんなふうにココナッツ糖をふりかけても美味しいです♪
溶けると色がカラメルソースみたいでしょ(^m^)
IMG_0285_20150819143122216.jpg

ココナッツ糖はココナッツの花蜜を乾燥させたもので
あまり血糖値を上げないから
健康に気を使っているときにもおすすめですよ~
甘さはあっさりしています。

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Comment

2015.08.19 Wed 22:11  |  

見た目もきれいでおいしそうな上に 体に良いのだから
最高ですね!
私は自分で作る事は出来ないので 市販のサプリ?を
飲んでいます。
病院に行かないので 自分の体の弱い所を少しでもフォロウ
するしかない と数年前から飲んでいます。
自営業しかやってないので 健康診断も1度受けただけで
これまで無事に来れたのがラッキーでした。
でも この年になると もうやばいですね。

  • #-
  • 園主
  • URL

2015.08.20 Thu 00:55  |  

園長さん、上手に作ってますね。
ご自分で作れば健康だし作る過程も楽しいよね。
昔手作りヨーグルトが流行った頃ちょっぴりやった事あります。
でも自分では食べなかったのよ。
私はヨーグルト類があんまり得意ではないので(^^ゞ
健康の為と思って少し食べる程度です・・・。
 

  • #Ytk3Wfxk
  • うり
  • URL
  • Edit

2015.08.20 Thu 07:56  |  

おはようございます♪
園長さん、本当に、忙しい時間をぬって
いろんなことをなさっていらっしゃるんですね^^
尊敬しちゃいます!^^
ココナッツ糖、スーパーとかで売っているのでしょうか??^^
気付いたことがなかったのですが、
お料理とかにも使えるのでしょうか??^^
こちらは、朝方(4時頃)激しい雨の音で目が覚めました!^^;
園長さんのところは、大丈夫だったでしょうか??^^

  • #-
  • bunrumama
  • URL

2015.08.20 Thu 18:08  |  園主さんにお返事♪

働く世代はみんな体が資本だけど
自営業はなおさらですよね、
誰も代れる人がいないっていうのは厳しいことだと思います。

最近では病院の薬を飲むより
普段から体に気を配って免疫力を上げようというふうに
変わってきてるから
園主さんは 時代の先端なのかもしれませんよ~♪

私は生まれてすぐ病気をして
3か月も病院暮らしだったので
たぶんその時使った抗生剤のため
腸内細菌が総崩れだったんじゃないかって思うんです。
昔には珍しいアトピー体質ですから・・
なので乳酸菌に興味あるんですよね、
あ、あとサプリというか春ウコンを飲んでます。
健康大事ですよね!

  • #JalddpaA
  • 園長
  • URL
  • Edit

2015.08.20 Thu 18:12  |  うりさんにお返事♪

うりさん、ヨーグルト類はあまり得意じゃないのね、
かくいう私も昔からヨーグルトよりプリン派(笑)
でもえひめAIとか おなめ、糠漬けなんかの
発酵ものを手掛けるようになってから
ヨーグルトを作るのも好きになりました♪

牛乳も飲めるんだけど
体に優しそうな豆乳で作ってます(*^。^*)
R-1と豆乳で作ると酸っぱさが少なくておいしいよ。 

  • #JalddpaA
  • 園長
  • URL
  • Edit

2015.08.20 Thu 18:22  |  bunrumamaさんにお返事♪

bunrumamaさんのおうちのほうは
今朝 大雨だったんですね、
こちらは降ってたけど静かな雨でした。
急にゲリラ雨になるから最近は雨も怖いよね。

ココナッツ糖は
ネットで注文したの、
秩父にもベルクとかの大きなスーパーがあるけど
新しいものはテレビで取り上げられないと
置いてないんだよね(^o^;)
田舎の人は新しいモノ買わないから(笑)

でも東京のスーパーだったら
置いてあるんじゃないかな・・
お料理にも使えるけど
ちょっとお高めについちゃうかもです。

  • #JalddpaA
  • 園長
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